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四川日式风腌制浅渍罐泡菜坛子
一夜渍是日本比较流行的一种腌制方法,保留了蔬果原有的香味与色泽,又抑制了微生物的生长,无论配饭、佐粥还是空口吃,都十分美味清爽宜人。由于腌制时间比较短,亚硝酸盐产生比较少。是比较健康的一种制作腌菜的方法。上面配有重石盖子一个,用于腌制时候给予压力。
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